算，榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄，如果壳还没有裂缝，只要提起它在地上轻轻一磕，就磕出裂缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，你可以先闻一下气味，熟的榴莲有浓浓的香味，用手轻触里面的肉肉感觉是软绵绵的，如果味道淡淡的，肉是硬硬的就代表没熟，你可以用保鲜膜或塑料袋包好，放在阴凉通风的地方养上两三天(千万不要把肉从壳里拿出来)就可以吃了。要想熟的快也可以在塑料袋里放个苹果，有催熟的作用。