冶金工程和矿业工程的主要区别是，冶金工程主要是与金属冶炼有关，比如钢铁冶炼，有色金属冶炼，矿业工程主要是与煤矿和非煤矿山有关，因此冶金工程专业的毕业生一般分配到钢铁公司，有色金属冶炼企业。矿业工程专业毕业的大学生一般都是分配到煤矿和非煤矿山企业。