饸饹面是北方的特色面点，在江苏基本没有，许多人肯定不知道饸饹是什叫意思，更不用说吃过了。到江苏这里来开饸饹面馆，政策上肯定允许的，没问题，主要就是在开之前要进行市场调研，看能不能被接受，有没有市场。

生意肯定会有，现在人员流动大，江苏这边北方人也不少，不过能做到多大就不好说了！