四番起胡是约定的游戏规则。每人的13张牌可以组成不同的阵容，比如，从一万到九万叫做一条龙3番，比如直到胡牌，手中没有幺，叫做断幺，2番，比如组合的每组和对子都含有幺，叫做全带幺，3番，增加了胡牌的难度，提高了乐趣。