1、

铁制刀具切过菜和水果之后容易生锈，但如果切完后就把刀放在淘米水中，则可避免生锈

2、

菜刀使用后，把它放在热水中浸泡一下，再抹点生油或以姜片涂抹，都可以防止生锈

3、

用完菜刀后，必须用清洁的抹布擦干刀上的水分和污物，特别是切过带有腥味、咸味的原料时，如咸菜、酸菜等，更要用清水冲洗干净

铁刀如何防锈

在干净的干抹布上倒上点醋，然后将真个刀上擦拭，多擦拭一会，锈就能被清洗掉了！保养的方法也很简单，如果长时间不用，就在刀子上抹点油，菜刀的话，抹点食用油。就能保持刀具长时间不锈！