铁刀木好，主要原因是因为它这种柔韧性特别的强大，即使你用了很多年，它里面的整个刀刃上面的痕迹都会被消除掉，铁刀木还有很大的优势，就是它这个价格很低廉。松木菜板也是市场上比较常见的一种菜板种类，松木的优点还是比较突出的，做成菜板不容易掉屑，比较适合用来砍一些比较硬的食材。