虾与桂鱼相比较是虾好。因为虾的价位要高出桂鱼好几倍，虾的鲜美、虾的营养，都不是桂鱼可以相比的。

河虾甲壳纲十足目长臂虾科沼虾属动物，河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。