拍骨带筋的是叫肋条拍骨，可以饨着吃，烤着吃，红烧吃，排骨是挺有营养的一种食物，大人小孩都适合吃，排骨炖着吃的是最多的一种选择，首先把购买来的排骨清洗干净，煮一下水，把浮沫打捞干净，再清洗一遍，放入砂锅中，大火炖半小时左右，在转小火一小时，在把切好的萝卜到入炖半小时，就可以出锅了。