面点大工就是说在某个大酒店，在后厨有厨师，也有面点，这个面点大工，就和饭店里的大厨一样，就是以他为主的，做出的面点，有的是给打下手的，做一些简单的面点。如有需要特别的和特殊的，都是大工来做，小工做一些相对简单的，.面点大工就是所有在面点方面，都是以大工为主。