洪油菜又叫做红紫菜薹、红菜、红菜薹等其它的别称。它是罂粟目十字花科、芸薹属芸薹种白菜亚种的变种植物，寿命约为1－2年。它原产于我国，常见于长江流域的省市。它具有较高的它具有较高的营养价值，可以作为蔬菜食用。