主料：面粉200g，卤牛肉200g，番茄2个，土豆1个
辅料：蒜末适量，葱末适量，鸡蛋1个
步骤
1、准备食材。番茄划十字刀，开水中烫一下去皮。
2、面粉中打入一个鸡蛋，加入温水搅拌，边加水边搅拌。
3、搅匀成细腻的稀糊状。
4、食材切丁备用，牛肉也切丁。
5、锅中倒油，爆香蒜末。
6、倒入番茄翻炒出汁，再倒入土豆翻炒三分钟。
7、加两碗清水加盖焖煮。
8、土豆焖八分熟后，放入牛肉丁，焖三分钟。
9、用勺子舀面糊滴入汤汁成面疙瘩。勺子可以舀满面糊倾斜一点在汤汁面上随意滑动，流入汤汁的面糊会成为各种形状的面疙瘩，小一点的疙瘩会更好吃。
10、面疙瘩全部下好了用锅铲推散，放盐、胡椒、少许鸡精推匀调味，就可以出锅了。
