电陶炉的高温保护系统防止出现干烧等情况出现设置的。电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的加热，在功率上从100-2000w可以连续的调节，真正的实现文武火功能。

这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。