海蜇用热水烫了缩小了，通常是不建议再吃的，口感一般是非常的硬，可能会嚼不动，且这个过程也是不可逆的，所以没办法食用。

海蜇在食用时是不能用开水烫的，需要使用七八十度的水快速冲洗一下，之后再将海蜇清洗干净。清洗干净的海蜇，可以用冷水浸泡八小时后，再撕成小块，之后放入冷水中浸凉，沥干水分后放入喜欢的调料拌匀即可食用。