需要蒸15到25分钟的时间，因为帝王蟹是以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，有些人未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，就会把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病，而蒸煮大概15到25分钟的时间帝王蟹就熟透了，这样食用帝王蟹就不会有问题了。

4斤重的帝皇蟹要蒸多少时间才熟

1清洗食材

2 蒸锅下清水，水烧开后，下姜片5-6片，倒入料酒少许（2-3酒瓶盖）

3 水再次烧开后，放入蟹，盖上盖子大火蒸15-20分钟即可。