烧烤店的蛏子不能直接吃的，因为不能保证有没有细菌。所以只能经过烧烤然后加上一些佐料才能保证有效的安全措施，这样和烧烤其他海鲜一样有保障。当然用其它方法制作蛏子效果也是非常不错的，比如油爆蛏子、清蒸蛏子等各种食用方法。