蔬的笔顺是横、竖、竖、横撇、竖、横、竖、提、点、横、撇折、撇、竖、竖弯钩共十四。菜的笔顺是横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺共十一画。蔬菜两个字共二十五画。蔬是上下结构，部首是草字头，蔬可以组词蔬菜、蔬菜类等。菜是上下结构，部首是草字头，组词青菜、菜心、菜叶。