猪尾胶原蛋白高，营养丰富，在民间常用于体弱或病后初愈者食用，能强身健体，美容养颜，深受人们喜爱：猪尾三条约500克，里脊肉250克，花生仁100克，熟地8克。

猪尾洗净斩件，里脊肉洗净切1㎝厚片，花生仁净水浸泡20分钟。用汤盅将食材全部入盅，加入清水，碎冰糖5许，密封盅口入蒸箱蒸90分钟取出，开盅调入适量盐。猪尾软烂，汤味清甜，美味的猪尾熟地汤就做好了。