这里面说的牛鞭主要是指公牛的生殖器，也就是和母牛交配的器管，但它也是一种比较珍贵的保健品，在中药材和保健品里常常用到它，因此在宰杀公牛时都要把牛鞭单独取下来，另行售卖，也可以理解为放牛人用来赶牛用的鞭子，这也是放牛人常用的用具。