一斤面粉放5克酵母。
正常情况下面粉和酵母粉的比例都是100：1。如果是在春夏两个季节，可以直接用凉水来进行发面。
一斤面粉放多少酵母
一般的是一斤面粉放3g左右的酵母粉比较合适，也分冬夏天，夏天温度高发酵快一斤面粉丨g左右，冬天天气冷发酵慢，一斤面粉放3g左右合适
一斤面粉放多少酵母
一般一斤面粉放6克安琪酵母粉，天热的时候可以用凉水和面，为天气热面粉发酵发得快，天凉的时候用温水和面，因为天气凉面不容易醒开，所以要放温水，再稍微加点白糖，这样醒面醒的快，酵母粉放到面粉里的时候要搅匀，不要倒成一坨，要把它搅匀，糖也一样，糖也要搅匀，再放水和面，和好面拿保鲜膜封好，一般情况下20分钟基本上就好了，就可以再揉成小面团，可以整馍馍和包子了。
