马铃薯一般是在10-12月种植，但具体种植时间跟当地气候有关，东北和甘肃、青海等西北在4月中下旬至5月初种植，江苏、浙江等中南省份春季栽种时间在1-2月，秋季种植在9月。而广东、广西、海南、云南等地栽种时间在10月中下旬-11月份播种。