用料

大青椒 2个

鸡蛋 2个

火腿肠 1根

做法步骤

步骤 1

青椒切滚刀（这样可以去掉中间的籽） 蒜头排扁切片，火腿肠切片备用

步骤 2

锅中放少许油，油热后改小火，打入2颗鸡蛋，炒成蛋花盛出备用

步骤 3

锅中再倒入适量油煎一下火腿肠

步骤 4

火腿肠煎好后也盛出来，关火，然后用锅里剩下的油以及油的余温把大蒜炒香，再开火，马上把青椒倒入翻炒至6分熟，加入一点点盐，耗油，生抽，鸡粉继续翻炒半分钟左右，然后倒入火腿肠和鸡蛋翻炒均匀就可以了