路边摊炒饭一般锅用600克大的锅。炒米饭的热量，相对来说属于中等热量，一般100克炒饭的热量，大概在200卡左右。选用炒饭时，还是要注意营养搭配，可放鸡蛋、火腿、玉米、胡萝卜、黄瓜等，可补充人体所需的各种维生素和微量元素。

虽然偶尔适量食用对身体并没有特别大的伤害，但如果过量食用，还是会对身体造成伤害，导致缺乏维生素而引起身体不适症状