铁锅和电磁炉是可以当作火锅使用的。铁锅由铁金属材料制成，容易受热传热快，锅体紧实耐用安全，电磁炉是根据电流流通导体产生电磁振波，产生高温烹煮锅体食物原理制成，生产过程中已经设定有相关控温标准，使用方便安全。平底铁锅与电磁炉搭配组合，可以做火锅使用。