1、主料：蚕蛹500克、植物油1大勺。
2、辅料：小葱少许、盐适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺。
3、先用清水冲洗干净。
4、准备一锅清水。
5、大火烧开。
6、倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。
7、大约2-3分钟，关火沥水捞出。
8、大碗装好备用。
9、准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。
10、蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。
11、加入焯好的蚕蛹。
12、倒入耗油，翻炒均匀。
13、再加上一点生抽。
14、少许的海盐。
15、大火翻炒均匀，关火。
16、蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。
炒小蛹心的家常做法
1、
小蚕蛹洗净 空干水份
2、
备好各种食材 开火 比炒菜的油略多些 高温后加入蚕蛹爆炒 三分钟左右 炒出水份 加入料酒 继续翻炒 一分钟后加入姜蒜末糖 翻炒再加入胡萝卜 酱油 盐 最后加入香菜 即可出炉
3、
颜色很鲜亮吧 开吃 爆炒小蚕蛹的烹饪技巧
炒小蛹心的家常做法
茧蛹浸泡后冲洗干净，冷水下锅烧开后捞起沥干水分，锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用，炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
