用料

前夹肉450克，青椒2个，红椒1个，蒜头3瓣，葱白5根，油适量，盐适量，生抽适量

做法

1、备好材料，洗净.

2、猪肉下锅煮八成熟，捞起放凉.

3、切薄片.

4、蒜头拍扁，葱切段，青、红椒切小块.

5、蒜头下炒锅爆香，加入猪肉，翻炒5分钟.

6、调入盐、生抽，炒1分钟.

7、盛起备用.

8、热锅凉油，下葱段、青、红椒炒1分钟，调入盐.

9、加入炒好的肉片，翻炒1分钟.关火，盛起装盘.