李锦记锦珍海鲜酱用途是提升口味。李锦记锦珍海鲜酱，它是一款精选多款优质香辛料，秘方精心调制，香气馥郁，酱体细滑，色泽红润。客家人用凯旋酱（与海鲜谐音）烹鱼宴客，后发展成一种独特酱料。它特别适合烹饪带有海鲜味道的鱼肉、海鲜、肉类。