是非转基因黄豆酿造的。

此前，中国食品工业协会审核专家组莅临李锦记(新会)食品有限公司进行了《原酿本味酱油证明商标》的现场审核。来访评审专家组成员对李锦记海鲜酱和李锦记酱油产品从原料非转基因检测、生产现场审核、现场试味、在线审核、现场抽样及产品追溯机制等多个维度进行了严谨的评判。两款产品在通过了现场审核及后续抽样产品真实性检验的双重考验后，于12月8日正式获得了由中国食品工业协会颁发的《原酿本味酱油证明商标》。