糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。主要有蔗糖，白糖，麦芽糖，乳糖等。

蔗糖的熔点是185℃附近，但白糖不是纯粹的蔗糖，白糖不是晶体，是一种以高分子化合物为主要成分的混合物，所以没有准确的熔点。它的熔点范围很宽：150-190℃。甚至更低.混合物没有固定的熔沸点。

糖的熔点是多少摄氏度

白糖主要成分为蔗糖，(蔗糖和麦芽糖的分子式为C12H22O11)熔点为185~186℃ 初二的物理书上面说的是:糖的熔点是190℃(误差小于1)