薯条炸不成条怎么办

炸薯条的时候必须要点土豆焯水，因为土豆如果没有炸出来的薯条就不够蓬松，口感就不够酥。

给土豆焯水，不是煮土豆，如果把土豆放到水中煮了很久再去油炸，那炸出来的薯条它也会软趴趴的，因此在水煮土豆的时候一定要适当，不能太久，也不能够太快。土豆冷水入锅水开之后马上捞出来，晾干水分，放到油锅中油炸就可以了。

薯条炸不成条怎么办

炸薯条不成条有以下几个原因：

一是薯条切的太细，导致薯条断裂。

二是薯条炸直的时间过短，土豆里面的水分没炸干，做出来的薯条就会太软成条。