道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，且分布较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的技巧，以致于较在其他地区所产同种药材品质优，疗效佳，为世人所公认而久负盛誉者著称。道地药材不仅是天赋予我们民族的自然财富，而且包含着我国古代医药学家的科学智慧和丰富的临床实践经验。“道地”一词可理解为值得称道的产地，也就是从古至今人们公认的优质药材产地。总之，道地药材就是优质药材的代名词。