mtjk00015是粮食酒。QM/mtjk00015是贵州茅台集团公司的企业执行标准，这标准表示为以固态法工艺酿造的酱香型纯粮白酒。

白酒执行标准Q代表的是企业，MTJ代表茅台酒，K代表技术开发公司

茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售