猪肉放白酒淹是好处还是坏处

把猪肉用白酒淹上的做法：猪肉一块不要洗，用刀刮一下腌东西，然后呢抹上厚厚的一层白酒就可以了。它的好处是可以灭菌杀菌可以存放时间长点，因为酒裹住了水份所以不爱坏。起到保鲜作用，并且去掉了肉的腥味吃起口感较好。