10月。不同地方的柿子由于种植环境的不同和品种的差异成熟时间也是不一样的，一般在十月份。柿子的生长周期一般在三到四年，主要分为涩柿和甜柿两种。果实成熟时为橘黄色或者橙红色，果实味道甜美，很多地方也会晒干制作成柿饼，软糯香甜。