食材：驴血1块，大葱1根，姜6克，盐适量，干辣椒2根。

1、驴血冲洗干净切片备用

2、大葱切段，姜切丝

3、油热后，先下葱姜干辣椒爆香

4、放入驴血，轻轻颠勺，用铲子时不要用力太大，因为驴血太脆，容易翻碎

5、驴血很容易熟，等驴血颜色变暗，加盐拌匀即可