奶咖是上世纪七十年代的意味名叫柯奇斯基的维也纳人发明的，由于当时土耳其攻打维也纳，柯奇斯基搬来波兰大军，使得奥斯曼帝国仓皇退却，遗留下许多咖啡豆，柯奇斯基利用这些战利品在维也纳开了一家咖啡馆，由于欧洲人不喜欢将咖啡渣与咖啡一同喝下，于是柯奇斯基将咖啡渣过滤并加入大量牛奶调配，就成为现在咖啡馆里常见的“拿铁”的原始版本。