1、西餐先喝汤再吃牛排。

2、西餐的第一道菜是开胃菜，味道以咸和酸为主，常见的有沙律，鱼子酱，鹅肝酱，熏鲑鱼，焗蜗牛等。西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。品种有牛尾清汤、海鲜汤、各式奶油汤等。西餐的第三道菜为副菜，品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。西餐的第四道菜，也称为主菜，肉、禽类为主，肉类菜肴以牛扒、鸡扒或者猪扒为多见。西餐的甜品是主菜后食用的，最后一道是上饮料，咖啡或者是茶。