大蒜种植前泡种要泡12个小时。选择颗粒饱满、个头大、健康、无损伤的蒜头，将蒜头放在半阴环境中晾晒一到两天，然后放入水中浸泡。浸泡后即可种植至土壤，土壤要求土质疏松、透气性好、排水性好。种植后需要提供适量的光照，促使蒜头快速生长发育。

一般大蒜播种10~15天后全部发芽，萌芽期的根部主要进行纵向生长，最长根达1cm以上，发根数多达30余条。