一般的情况下，焯水是一水开的时间算起，比如说这个食材需要焯水三分钟的话，那么水开后三分钟算起，而不是说把食材放在锅里开始潮水，就算去因为有些食材是冷水下锅的，这样算的话，水还没有开，可能时间就到了，所以潮水的时间一定是以水开了以后算起。