长出白色的胡须，这与保存方法不当有关。此时，萝卜芽，其营养价值会在一定程度上下降，因为萝卜中的部分营养会被新芽所消耗，但这种芽不会产生毒素，所以可以正常食用。只建议在进食前清理出芽部位，即去除白色胡须。