蒸箱有孔托盘和无孔托盘最主要的区别，就是烹饪过程当中两者受热的程度不一样，所以制作出来的食材美味程度也会有所不同。

有孔托盘能够让食物更全面的达到均匀受热的程度和效果，所以制作出来的食物会更容易煮熟，味道口感也会更好一些。

蒸箱有孔托盘和无孔托盘的区别

烤的食物受热程度不一样，烤出来的样式不同。有空的托盘，有空的地方食物受热较多，烤出来的颜色比没有空的地方颜色更深一点，烤出来是有深有浅的，无孔的托盘则烤出来的颜色均匀。