可以

小米当然可以蒸米饭的。 小米蒸饭和大米蒸法是一样的。 在山西陕西等西北地区，很多都是用小米蒸饭的。小米的营养价值要比大米更多一些。 如果觉得口感不适应，还可以大米小米一起蒸饭，这叫金银饭，也是很好的。

蒸箱这种器材是餐饮店使用的，可以使用蒸箱来大量的制作米饭，但是蒸箱煮出来的米饭没有电饭锅的香。蒸箱蒸米饭跟电饭锅煮饭是一样的，首先我们将大米清洗干净之后，然后将大米放进蒸盘中，水跟大米的比例是1.2:1，然后在大米均匀的铺在蒸盘上，滴入食用有，然后蒸