饭店营业执照从业人数，按实际在册的从业人数进行填写。

但是，如果饭店营业执照是个体工商户营业执照，则从业人数应填写在8人以下。

如果饭店营业执照是个人独资企业营业执照或法人类企业营业执照，则饭店营业执照从业人数应填写在8人以上。

从业人员8人，是个体工商户与企业的分界线人数。