一年。矿泉水如果在无菌条件下，在密闭的环境下保存常温，下可以保质期为7年，当放入冷藏中爆撑时，相应的保质期可能会延长，如果在太阳暴晒或高温环境下其容易发生变质矿泉水的变质主要是随着时间的推移微生物的数量，慢慢增多的过程。