自制虾籽的做法步骤1将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死，目的是让其不动方便取虾籽。

2干净的小碗里放入清水，一只手拿住虾身，另一只手轻轻的将虾籽挖出来，然后放在水里。

3将所有虾的虾籽全部取下后先把海虾剪掉虾须洗干净。把生姜和大蒜籽都去皮切碎备用。

2、烧少量水，水滚后把虾立马倒进去，用锅盖快速盖住，半分钟后打开锅盖，把虾再铲出来。

3、锅烧七成热放少量花生油，先开小火把姜蒜煸出香味。