用胸口肉代替。羊胸口就是羊腹部位置，类似猪肉的五花肉，羊腹位置堆积脂肪能起到御寒作用，羊尾脂肪更厚，通过烧烤食用，把本身应该弃用得原料利用起来，也是节约成本的主要方式，所以烧烤穿串没有羊尾油是可以用胸口替代脂肪，结果会更好。