答玉米面馒头制作方法，选择用特细玉米面，先用一百毫升温水将5克干酵母粉融化备用，取一斤玉米面放入盆中，放五克泡打粉混均，再用融化的酵母粉水和面，揉成面团，用保鲜膜分。封好醒发二个小时，面发好后再揉成一个个的馒头上锅蒸二十分关火5分钟后揭开锅取出即可食用。