高压锅的大气压强可以用煮饭所需时间来进行推算，煮饭所需要的时间与其高压锅压力成反比关系。煮饭时间越短，高压锅的压力越大。

平时常压下煮饭需40分钟，高压锅2个大气压条件下大约需20分钟，如果是3个大气压强仅需要10分钟左右。

因为大气压越大，水的饱和蒸汽温度越高，3个大气压强下温度可达110摄氏度左右。