芦笋一般在春季4～5月份种植最好，第二年春季就可以采收嫩茎，前几年产量一年比一年高，种植4～10年为高产期。芦笋幼苗期从种子发芽到定植，这个时间一般为几个月至1年芦笋幼株期通过不断地营养生长，此时主要是形成地下茎，需要1-3年芦笋成株期开始采收后，产量逐年增加，5-6年后进人盛采期在10-12年后，产量下降，进入衰老期。

且芦笋对温度的适应很强，栽植的地块要地势较高，土壤需满足疏松保水、透气等条件。