原料：

茭白200克、胡萝卜200克、青椒适量、盐适量

做法：

1、将茭白、胡萝卜、青椒洗净，之后茭白、胡萝卜改刀切成丝青椒剖开去籽后，改刀成丝，备用

2、取一口干净的锅，锅内放油，油烧到六七成热的时候，将茭白丝和胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒，等到这两种食材变软一些之后，加入青椒丝继续翻炒

3、等到青椒丝也变软之后，加少许盐，之后将其翻炒均匀，即可出锅装盘。