可以拌饭、拌面、蘸馒头。
用料
盐 少许
肉沫 300克
生姜 适量
葱 适量
洋葱 1个（小）
线椒 2个
小米辣 2个
生抽 1勺
耗油 1勺
老抽 半勺
黄豆酱 2勺
料酒 2勺
好吃哭了的万能肉沫酱的做法步骤
步骤 1
准备食材，肉沫放点料酒、盐腌半小时
步骤 2
葱、姜、线椒、小米辣切小段，洋葱切碎备用
步骤 3
玉米淀粉2勺备用
步骤 4
生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱混合均匀而成的调料汁
步骤 5
油锅烧热，放入葱姜煸炒香
步骤 6
放入肉沫翻炒至变色，再加入线椒、小米椒炒2分钟
步骤 7
加入洋葱碎，加入调料汁翻炒3分钟
步骤 8
玉米淀粉加少许水混匀倒入锅中，继续翻炒2分钟，收汁即可关火
肉末怎么烧好吃家常
材料：肉末100 克，粉丝1 小捆(约 30 克)，小白菜300 克，姜末少许。
调料：盐、味精、酱油各 1 小勺。
做法：
1、粉丝泡发，控干小白菜切去根，洗净控干，切成 3 厘米左右长短的小段。
2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。
3、盖上锅盖小火焖 2 分钟，放入盐和味精，炒匀关火出锅装盘。
